Rapunzel Besucherzentrum

Architektonisches Ensemble aus Holz und Lehm

Das anspruchsvolle und einladende Gebäude macht das Leitmotiv „Wir machen Bio aus Liebe“ der Rapunzel Naturkost GmbH in Legau im Allgäu für die Gäste erlebbar. Die Architekten von haascookzemmrich STUDIO2050 entwickelten dafür eine begehbare Gebäudeskulptur, bei der Holz, Lehm und weitere ausgewählte Baustoffe mit einem auf das Gebäude abgestimmten Energie- und Technikkonzept verbunden werden.

Die organisch geschwungene Form entsteht durch drei in den umgebenden Naturraum gestreckte Gebäudeflügel. Ein weit auskragendes, mit Ziegeln gedecktes Holzdach verbindet die einzelnen Bereiche und prägt die Architektur der Rapunzel Welt.

Hinweis:
Abbildungen können Sonderausstattung enthalten.

Merkmale Rapunzel Besucherzentrum

Anbieter	haascookzemmrich STUDIO2050 Freie Architekten PartG mbB
Gebäudetyp	Bürogebäude, Wertstatt- und Verwaltungsgebäude
Bauweise	Holz- und Lehmbau
Besonderheiten Bauherr: Rapunzel Naturkost GmbH, Legau Architektur: haascookzemmrich STUDIO2050 Bauzeit: 2019–2022 ca. 6.600 m² Bruttogeschossfläche und 26.400 m³ Bruttorauminhalt architektonisches Ensemble aus Holz und Lehm mit drei Gebäudeflügeln und weit auskragendem Holzdach Ausstellung, Schaukaffeerösterei, Bio-Bäckerei, Gastronomie, Bio-Markt sowie Räume für Schulungen, Yoga und Kochveranstaltungen rund 14,5 Meter hohe, dreifach gewendelte und freitragende Holzwendeltreppe mit ca. 12 Tonnen Gewicht Materialkonzept mit Holz, Lehm und recyceltem Schaumglasschotter Gebäudekonzept mit natürlicher Belüftung, Verschattung, Nahwärme, Solarstrom und Nutzung von Abwärme aus der Kaffeerösterei Ökobilanzierung unter Berücksichtigung von Materialwahl, eingebundener Energie, Wiederverwendbarkeit und Transportwegen

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Holz, Lehm und kreislauforientierte Materialwahl

Für das Besucherzentrum wurde eine Ökobilanz erstellt. Bei der Auswahl der Baustoffe berücksichtigten die Planer unter anderem die für Herstellung und Verarbeitung benötigte Energie, die Wiederverwendbarkeit sowie Transportwege. Zum Einsatz kamen unter anderem Holz und Lehm sowie recycelter Schaumglasschotter für Dämmung und Unterboden. Materialien, Farben und Beschichtungen wurden projektbezogen aufeinander abgestimmt.

Auch die regionale Verfügbarkeit spielte bei der Materialwahl und Ausführung eine Rolle. Zahlreiche am Bau beteiligte Handwerksunternehmen stammen aus der Umgebung von Legau; auch bei Holz, Kies und weiteren Baustoffen wurde nach Möglichkeit auf regionale Bezugsquellen zurückgegriffen.

Tageslicht, natürliche Belüftung und reduzierter Technikeinsatz

Die Lage der Räume, die Fensteröffnungen und der weit auskragende Dachüberstand wurden auf die örtlichen Bedingungen abgestimmt. Der Dachüberstand übernimmt die Verschattung der tageslichtorientierten Räume. In weiten Teilen des Gebäudes wird natürliche Belüftung genutzt; Bereiche mit besonderen Wärmelasten wie die Kaffeerösterei verfügen über eine angepasste technische Lüftung.

Das Besucherzentrum ist an das bestehende Nahwärmenetz und die solare Stromerzeugung von Rapunzel angeschlossen. Ein Teil der Abwärme aus der Kaffeerösterei wird für die Beheizung des Gebäudes genutzt.

Barrierefreiheit im Gebäudebereich

Barrierefreiheit wurde in zahlreichen Bereichen des Besucherzentrums berücksichtigt. Dazu gehören Rollstuhlwarteflächen in den Fluchttreppenhäusern, klar strukturierte Räume und eine eindeutige Wegeführung. Die Bereiche der Ausstellung sind stufenlos beziehungsweise über Rampen erreichbar. Beschriftungen und Bedienelemente wurden auf geeigneten Höhen angeordnet, Hörstationen und zahlreiche Sitzgelegenheiten ergänzen das Angebot.

Rapunzel Welt als Besucher- und Erlebniszentrum

Die Rapunzel Welt wurde 2022 eröffnet und vereint unterschiedliche Nutzungen unter einem Dach. Dazu gehören ein Ausstellungsbereich, eine Schaukaffeerösterei, eine Bio-Bäckerei, Gastronomie und Bio-Markt sowie Räume für Schulungen, Yoga und Kochveranstaltungen. Über eine große, dreifach gewendelte Holzwendeltreppe werden die unterschiedlichen Geschosse miteinander verbunden.

Ergänzt wird das Gebäude durch den Märchengarten, Dach- und Außenbereiche sowie ein Tropenhaus. Damit verbindet das Besucherzentrum Ausstellung, Wissensvermittlung, Gastronomie, Einkauf und Veranstaltungsnutzungen in einem gemeinsamen Gebäudekonzept.

haascookzemmrich STUDIO2050

Mehrgeschossiges Bauen mit Holz und Lehm

haascookzemmrich STUDIO2050 ist ein von Martin Haas, David Cook und Stephan Zemmrich gegründetes Architekturbüro in Stuttgart. Mit dem Ziel, menschenorientierte und gestalterisch anspruchsvolle Lösungen zu entwerfen, arbeitet das Studio an Stadtplanungs- und Architekturprojekten weltweit.

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